Notre client est est un groupe belge de restauration. Le groupe est présent en Belgique est en France. L’objectif du groupe est d’atteindre plus de 20 restaurants d’ici trois ans. Afin d’accompagner cette croissance, il souhaite recruter un :

CEO (M/F)

Principales responsabilités du CEO :

• En concertation étroite avec le Conseil d’administration, assurer la coordination des différentes entreprises du Groupe et la rationalisation dans la gestion de celles-ci et contribuer à l’essor et le développement du Groupe.


• Membre du Conseil d’administration ainsi que du Comité d’Investissement et du Comité Stratégique organes créés par le Conseil d’Administration dont la mission est fixée a priori.


• Définition du business plan du Groupe : fixation des objectifs de croissance interne, des principaux KPI’s (notamment ratios F&B et RH), de l’ouverture des nouveaux restaurants.


• Evolution du concept et gestion de l’image, notamment par la supervision du Marcom.


• Gestion des ouvertures : définition des localisations, négociation des baux, gestion des travaux, lancement des restaurants.


• Gestion complète du Groupe et en détail (définition de process, rédaction et respect de ceux-ci, animation du réseau, recrutement, gestion des équipes, formation des collaborateurs, gestion des achats, négociation des principaux contrats d’approvisionnement, maintenance des installations, respects des KPI’s).


• Collaborer avec le département financier et administratif qui lui-même, répond directement au conseil d’administration.

 Profil recherché:

• Niveau académique: formation de type Ecole Hôtelière ou Ecole de Management Hôtelière. Une formation complémentaire de type Ecole de Commerce est également à envisager.


• Profil sénior ayant une expérience de plusieurs années dans le domaine de l’HORECA ; au sein d’une chaîne de restauration.


• Bonne connaissance et compréhension du secteur HORECA et des besoins de la clientèle.


• Expérience de l’accompagnement du développement d’un chaîne HORECA et/ou retail.


• Aptitudes pour la vente, le marketing, la négociation et le service à la clientèle. Le client est au centre des préoccupations.


• Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.).


• Attitudes et comportement professionnels (Bonnes aptitudes pour le travail en équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.).


• Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité (AFSCA)


• Communication aisée tant écrite que verbale.


• Bonnes compétences en IT ; y compris des logiciels de restauration de type Lightspeed ou Apic Base.


• Beaucoup de leadership et capacité de prise de décisions.


• Bonne tolérance au stress.


• Sens critique et remise en question.


• Très disponible ; y compris occasionnellement en soirée et les week-ends


• Bonnes compétences en langues ; de préférence un candidat néerlandophone ayant en outre une bonne maîtrise du Français et de l’Anglais. La connaissance d’autres langues est un atout additionnel.

Offre:

• Statut indépendant en société de management


• Rémunération annuelle fixe ainsi qu’un bonus variable selon objectifs quantitatifs et qualitatifs définis


• Possibilité d’intéressement au capital de l’entreprise